Degaña
La gastronomía del concejo de Degaña, situado en el suroccidente asturiano, está profundamente vinculada a su tradición ganadera y agrícola, reflejando los sabores auténticos de la montaña.
La gastronomía de Degaña es un reflejo de su entorno montañoso, ofreciendo sabores intensos y auténticos.
Plátos Típicos
- Pote de berzas: Guiso contundente con ingredientes como patatas, berzas y embutidos caseros.
- Carne de caza: Platos elaborados con jabalí y venado, típicos de la región.
- Embutidos caseros: Chorizos y morcillas, imprescindibles en la dieta local.
Postres
- Frixuelos: Dulces típicos similares a las crepes, servidos con miel o azúcar.
- Tarta de castañas: Postre característico elaborado con castañas locales.
Eventos Gastronómicos
- Jornadas Gastronómicas de la Caza: Celebradas en otoño, con platos elaborados con piezas de caza local.
- Fiesta de la Castaña: Durante noviembre, con degustaciones de castañas y platos relacionados.
Restaurantes Recomendados
- Casa Menéndez: Conocido por su cocina casera y especialidades de caza.
- Restaurante Degaña: Destaca por su ambiente acogedor y su menú tradicional.