Corvera de Asturias
La gastronomía del concejo de Corvera, situado en el centro de Asturias, se caracteriza por su conexión con la tradición rural y los productos de la tierra.
La gastronomía de Corvera combina tradición y autenticidad, ideal para los amantes de la cocina casera.
Plátos Típicos
- Pote asturiano: Guiso elaborado con berzas, patatas y embutidos locales.
- Cachopo: Plato asturiano por excelencia, relleno de queso y jamón.
- Tortos de maíz con picadillo: Tortas fritas acompañadas de chorizo o queso.
Postres
- Frixuelos: Dulces sencillos pero deliciosos, típicos de la región.
- Casadielles: Rellenas de nuez, azúcar y anís.
Eventos Gastronómicos
- Jornadas Gastronómicas de Corvera: Celebradas en primavera, con una muestra de platos tradicionales asturianos.
Restaurantes Recomendados
- Restaurante Casa Aurora: Conocido por su cocina casera y su fabada.
- Mesón El Tendejón de Fernando:
Destaca por su cachopo y su ambiente acogedor.