Cangas de Narcea
La gastronomía del concejo de Cangas del Narcea, en el suroccidente asturiano, está profundamente vinculada a su tradición vinícola y su entorno natural.
La gastronomía de Cangas del Narcea es un reflejo de sus paisajes y su rica tradición vinícola, ofreciendo platos llenos de carácter.
Plátos Típicos
- Pote de berzas: Guiso contundente con ingredientes locales.
- Cordero guisado: Cocido a fuego lento con especias y vino de la región.
- Embutidos caseros: Como el chorizo y la andoya, elaborados artesanalmente.
Postres
- Carajitos del Profesor: Dulces a base de avellana típicos de la zona.
- Tarta de Castañas: Hecha con productos autóctonos.
Eventos Gastronómicos
- Fiesta de la Vendimia: En septiembre, dedicada al vino D.O. Cangas.
- Certamen de la Andoya y el Chosco: Celebrado en otoño, destaca por sus embutidos.
Restaurantes Recomendados
- Restaurante Blanco:
Referente gastronómico con cocina innovadora. - La Casilla: Destaca por su comida casera y embutidos locales.