Somiedo
La gastronomía del concejo de Somiedo, en el suroccidente de Asturias, es famosa por sus platos contundentes y productos ganaderos.
La gastronomía de Somiedo combina la tradición ganadera y los sabores auténticos de la montaña.
Plátos Típicos
- Caldereta de carne: Elaborada con ternera y especias locales.
- Pote de berzas: Plato contundente ideal para el clima montañoso.
- Carnes de caza: Jabalí y venado, típicos de la zona.
Postres
- Frixuelos: Dulces tradicionales servidos con miel o azúcar.
- Repostería de escanda: Elaborada con este trigo autóctono.
Eventos Gastronómicos
- Fiesta de la Trashumancia: Celebrada en verano, con degustaciones de platos tradicionales.
Restaurantes Recomendados
- Casa Miño: Conocido por sus guisos caseros y platos de caza.
- Restaurante La Corte:
Famoso por su caldereta de carne.