Salas
La gastronomía del concejo de Salas, en el centro-occidente de Asturias, es conocida por sus quesos y platos tradicionales.
La gastronomía de Salas es un reflejo de su tradición quesera y su conexión con los sabores de la montaña.
Plátos Típicos
- Fabada asturiana: Guiso tradicional preparado con fabes locales y compango casero.
- Queso de Afuega’l Pitu: Producto emblemático, con Denominación de Origen Protegida.
- Carnes de caza: Jabalí y venado, elaborados en guisos o estofados.
Postres
- Tarta de queso Afuega’l Pitu: Postre que resalta el sabor de este queso artesanal.
- Casadielles: Dulces rellenos de nueces, azúcar y anís.
Eventos Gastronómicos
- Certamen del Queso Afuega’l Pitu: Celebrado en invierno, con actividades y degustaciones.
Restaurantes Recomendados
- Restaurante Casa Suárez: Conocido por su cocina casera y ambiente acogedor.
- Casa Nila: Destaca por su fabada y platos tradicionales.