Ribera de Arriba
La gastronomía del concejo de Ribera de Arriba, en el centro de Asturias, refleja su tradición agrícola y ganadera.
La gastronomía de Ribera de Arriba destaca por su conexión con la tierra y la calidad de sus productos locales.
Plátos Típicos
- Fabada asturiana: Guiso emblemático preparado con productos locales.
- Pote asturiano: Elaborado con berzas, patatas y embutidos.
- Carnes rojas: Ternera y cordero criados en la zona, ideales en guisos o a la parrilla.
Postres
- Arroz con leche: Cremoso y aromático, un clásico asturiano.
- Frixuelos: Dulces servidos con miel o azúcar.
Eventos Gastronómicos
- Jornadas Gastronómicas del Pote y la Fabada: Celebradas en invierno, con recetas tradicionales.
Restaurantes Recomendados
- Casa Aurelio: Conocido por su fabada y platos caseros.
- Sidrería La Casuca: Ofrece cocina casera y ambiente acogedor.