Ponga
La gastronomía del concejo de Ponga, en los Picos de Europa, destaca por sus productos ganaderos y platos tradicionales de montaña.
La gastronomía de Ponga refleja la riqueza de su entorno natural, con platos llenos de tradición y carácter.
Plátos Típicos
- Pote de berzas: Guiso tradicional elaborado con berzas, patatas y chorizo.
- Carnes de caza: Jabalí y venado, cocinados en guisos o estofados.
- Cordero a la estaca: Cocinado lentamente en brasas al aire libre.
Postres
- Tarta de queso Beyos: Dulce elaborado con este queso artesanal.
- Casadielles: Masa rellena de nueces y azúcar.
Eventos Gastronómicos
- Certamen del Queso de los Beyos: Celebrado en otoño, con degustaciones y venta de este queso típico de la región.
Restaurantes Recomendados
- El Descanso: Conocido por sus platos de caza y quesos locales.
- Casa Benigna: Famoso por su cocina casera y ambiente acogedor.