Piloña
La gastronomía del concejo de Piloña, en el centro-oriente de Asturias, combina la tradición montañesa y el uso de productos locales.
La gastronomía de Piloña es una muestra de su tradición rural, con platos llenos de sabor y autenticidad.
Plátos Típicos
- Fabes con almejas: Mezcla de fabes locales con mariscos frescos.
- Cachopo de ternera: Relleno de jamón y queso, muy popular en la región.
- Pote asturiano: Guiso contundente con berzas, patatas y embutidos.
Postres
- Tarta de manzana: Postre casero elaborado con manzanas locales.
- Frixuelos: Dulces servidos con miel o azúcar.
Eventos Gastronómicos
- Jornadas Gastronómicas del Pitu Caleya: Celebradas en otoño, con recetas tradicionales de pollo de corral.
Restaurantes Recomendados
- Casa Cueto: Famoso por su fabada y platos de caza.
- Restaurante La Verja: Ofrece platos tradicionales con productos locales.