Peñamellera Alta
La gastronomía del concejo de Peñamellera Alta, en el oriente de Asturias, refleja su entorno montañoso y su tradición ganadera.
La gastronomía de Peñamellera Alta es un reflejo de su tradición rural y su conexión con los sabores de la montaña.
Plátos Típicos
- Cordero guisado: Cocinado con especias locales, un clásico de la zona.
- Fabada asturiana: Preparada con fabes y embutidos caseros.
- Carnes de caza: Jabalí y venado, elaborados en guisos o estofados.
Postres
- Arroz con leche: Cremoso y con canela, típico de la región.
- Frixuelos: Dulces servidos con miel o azúcar.
Eventos Gastronómicos
- Jornadas Gastronómicas de la Caza: Celebradas en otoño, con platos elaborados con carnes de caza local.
Restaurantes Recomendados
- Casa Julián: Destaca por sus guisos caseros y ambiente familiar.
- Restaurante El Molín: Conocido por sus carnes de caza y fabada.