Parres
La gastronomía del concejo de Parres, en la comarca del Sella, destaca por su mezcla de sabores montañeses y marineros.
La gastronomía de Parres es una mezcla perfecta de tradición y modernidad, con platos que destacan la calidad de sus ingredientes.
Plátos Típicos
- Fabes con almejas: Combina las fabes de la región con mariscos frescos.
- Pote asturiano: Guiso elaborado con berzas, patatas y embutidos.
- Cordero a la estaca: Cocinado lentamente al aire libre, una delicia local.
Postres
- Tarta de manzana: Postre casero hecho con manzanas locales.
- Frixuelos: Dulces tradicionales servidos con miel o azúcar.
Eventos Gastronómicos
- Jornadas Gastronómicas de la Matanza: Celebradas en invierno, con platos tradicionales como picadillo y embutidos.
Restaurantes Recomendados
- El Corral del Indianu: Restaurante con estrella Michelin, que ofrece una experiencia gastronómica innovadora.
- Casa Marcial: Otro estrella Michelin, reconocido por su fusión de tradición y vanguardia.