Morcín
La gastronomía del concejo de Morcín, situado en el centro de Asturias, es famosa por su queso Afuega’l Pitu y sus platos tradicionales de montaña.
La gastronomía de Morcín es una celebración de su tradición quesera y su entorno montañoso, con sabores auténticos y únicos.
Plátos Típicos
- Fabada asturiana: Preparada con fabes y compango artesanal.
- Pote asturiano: Guiso tradicional elaborado con berzas, patatas y embutidos.
- Queso Afuega’l Pitu: Producto estrella, con Denominación de Origen Protegida, elaborado artesanalmente.
Postres
- Tarta de Afuega’l Pitu: Dulce que combina el sabor del queso con una base de bizcocho o masa quebrada.
- Frixuelos: Tradicionales dulces asturianos.
Eventos Gastronómicos
- Certamen del Queso Afuega’l Pitu: Celebrado cada enero, con una amplia muestra de este queso y actividades culturales.
Restaurantes Recomendados
- Casa Cristina:
Destaca por su cocina casera y platos tradicionales. - Sidrería Morcín: Conocida por su cachopo y sidra natural.