Illano
La gastronomía del concejo de Illano, en el occidente asturiano, es sencilla y auténtica, basada en los productos locales de huerta y ganadería.
La gastronomía de Illano refleja la sencillez y autenticidad de la tradición rural asturiana.
Plátos Típicos
- Fabada asturiana: Preparada con fabes y embutidos caseros.
- Pote de berzas: Guiso contundente ideal para el clima montañoso.
- Carnes rojas: Especialmente ternera y cordero criados en la zona.
Postres
- Arroz con leche: Cremoso y aromático, con un toque de canela.
- Frixuelos: Dulces servidos con miel o azúcar.
Eventos Gastronómicos
- Fiesta de la Castaña y el Vino: Celebrada en noviembre, con degustaciones de productos locales.
Restaurantes Recomendados
- Mesón Casa Herminia: Destacado por su cocina casera y ambiente acogedor.