Gozón
La gastronomía del concejo de Gozón, en la costa central asturiana, se caracteriza por su tradición pesquera y productos del mar.
La gastronomía de Gozón es una celebración de los sabores del mar, reflejando la tradición pesquera del concejo.
Plátos Típicos
- Pixín (rape) a la sidra: Plato típico preparado con pescado fresco.
- Caldereta de mariscos: Guiso elaborado con mariscos locales, ideal para los amantes del mar.
- Bonito del norte: Preparado en rollo o a la sidra durante su temporada.
Postres
- Frixuelos: Dulces similares a las crepes, servidos con azúcar o miel.
- Arroz con leche: Cremoso y con canela, típico asturiano.
Eventos Gastronómicos
- Fiesta del Bonito de Luanco: Celebrada en verano, dedicada a este pescado en múltiples preparaciones.
- Jornadas Gastronómicas del Marisco: En otoño, destacan por la calidad de los productos frescos.
Restaurantes Recomendados
- El Tormentín:
Especializado en mariscos y pescados frescos. - Restaurante Guernica: Conocido por su cocina marinera.