Cudillero
La gastronomía del concejo de Cudillero, en la costa central de Asturias, es conocida por su tradición pesquera y sus recetas marineras.
La gastronomía de Cudillero es una celebración de su cultura marinera y sus productos frescos del mar.
Plátos Típicos
- Pixín (rape) a la sidra: Pescado emblemático de la zona preparado con sidra.
- Caldereta de marisco: Mezcla de mariscos frescos en una base de caldo sabroso.
- Pescados al horno: Lubina y dorada, capturados en la costa local.
Postres
- Charlota de manzana: Postre local con manzanas de la región.
- Tarta de queso: Cremosa y con base de galleta.
Eventos Gastronómicos
- Fiesta del Pixín: Celebrada en junio, con una gran oferta de platos elaborados con este pescado.
- Jornadas del Marisco: Durante el verano, destacan por la calidad de los productos frescos.
Restaurantes Recomendados
- Restaurante El Remo:
Destaca por sus pescados y mariscos frescos. - Casa Lupa: Cocina tradicional con ingredientes locales.