Colunga
La gastronomía del concejo de Colunga, situado entre el mar y la montaña, refleja su riqueza natural y su tradición pesquera.
La gastronomía de Colunga es una deliciosa mezcla de sabores que refleja la riqueza de su entorno natural.
Plátos Típicos
- Fabas con almejas: Un plato que combina los productos de la tierra y el mar.
- Pescados y mariscos frescos: Lubina, pixín (rape) y calamares en su tinta.
- Cordero a la estaca: Cocido lentamente en brasas, típico de las zonas rurales.
Postres
- Arroz con leche: Cremoso y aromático, con el toque especial de la cocina local.
- Tocinillo de cielo: Un postre tradicional asturiano.
Eventos Gastronómicos
- Jornadas Gastronómicas del Mar y la Montaña: Celebradas en otoño, con recetas que destacan los productos de ambas regiones.
- Feria del Queso de los Picos de Europa: Celebrada en Lastres, muestra la variedad de quesos artesanales.
Restaurantes Recomendados
- Eutimio:
En Lastres, reconocido por su cocina marinera y su fabada asturiana. - Restaurante El Barrigón de Bertín: Combina tradición y creatividad en sus platos.