Cangas de Onís
La gastronomía del concejo de Cangas de Onís, ubicado a las puertas de los Picos de Europa, destaca por sus platos tradicionales y el uso de ingredientes autóctonos de montaña.
La gastronomía de Cangas de Onís combina los sabores de montaña y tradición, ofreciendo una experiencia única para los visitantes.
Plátos Típicos
- Fabada Asturiana: Preparada con fabes locales y embutidos de alta calidad.
- Cordero a la estaca: Cocinado lentamente en brasas al aire libre, una delicia de la región.
- Queso Gamonéu: Queso artesanal de sabor intenso y aroma único, elaborado en las zonas de montaña y valle.
Postres
- Arroz con leche: Tradicional y preparado con leche fresca local.
- Frixuelos: Dulces típicos servidos con azúcar o miel. Eventos Gastronómicos:
- Certamen del Queso Gamonéu: Celebrado en octubre en Benia de Onís, reúne a los mejores productores de este queso artesanal.
Restaurantes Recomendados
- El Molín de Mingo:
Cocina tradicional en un entorno rural. - Restaurante El Campanu: Especializado en platos de pescado y marisco, como el salmón