Boal
La gastronomía del concejo de Boal, ubicado en el occidente de Asturias, es conocida por sus platos tradicionales y el uso de ingredientes locales como la miel y las carnes de ganadería propia.
La gastronomía de Boal combina la tradición rural con sabores auténticos, ofreciendo una experiencia única para los amantes de la cocina asturiana.
Plátos Típicos
- Lacón con cimois y cachelos: Lacón cocido acompañado de grelos y patatas, una combinación de sabores típica de la zona.
- Caldo de cimois: Sopa elaborada con grelos, ideal para los meses fríos.
- Rapa de maíz: Pan de maíz relleno de tocino o chorizo, muy popular en las cocinas locales.
- Carnes rojas y embutidos: Especialmente las carnes de vacuno y cerdo criadas en la región.
Postres
- Venera: Dulce tradicional de Boal con receta secreta, transmitida de generación en generación.
- Suspiros: Delicados merengues horneados, típicos de las festividades locales. Eventos Gastronómicos:
- Feria de la Miel de Boal: Celebrada cada noviembre, es un evento destacado que resalta la apicultura de la región.
- Semana Gastronómica de la Rapa: Con especialidades hechas a base de maíz y productos locales.
Restaurantes Recomendados
- Hotel Restaurante Prado:
Conocido por su ambiente acogedor y cocina casera. - Mesón El Zángano: Especializado en platos tradicionales con productos de la zona.